Mam pracę od niedawna ale nie dostałem jeszcze umowy o pracę czy to normalne czy powinienem domagac się umowy?

To zalerzy gdzie pracujesz. Jesli lapiesz sie na "hospitality" czyli wszelkiego typu restauracje, hotele itp, mozesz nie miec umowy wcale a przysluguja ci wszystkie prawa pracownicze. W wypadku gdy pracodawca powie ci won bez podania konkretnych zarzutow mozesz swoich praw dochodzic na drodze sadowej. Poza tym nie ma problemu np, dla banku to ze nie masz umowy.. Robie bez kontraktu juz 5 lat a np bank nie robil problemow przy kredycie na mieszkanie.

to co wtedy można użyć do potwierdzenia pracy?

Payslipy

ten kraj na każdym kroku zadziwia mnie brakiem biurokracji - zaświadczeń i innych takich

Zdziwisz sie jaka jest biorokracja i rozpizdziel we wszystkich mozliwych biorach jak bedziesz potrzebowal cos zalatwic...

skoro sam mówiłeść że nie trzeba ząswiadczeń to co niby jest takiego trudnego? pieprzone żaswiadczenia wymagane były prawie wszędzie w Polsce dlatego tak wszystko się ciągneło powoli bo kolejki długi