czwartek, 01 maja 2025
Portal Informacyjny w UK, Wielkiej Brytanii | Polish Community Online in the United Kingdom
| Toksyczne substancje w jedzeniu! Niebezpieczna zawartość może doprowadzić nawet do nowotworów! |
| Utworzony: niedziela, 27 kwietnia 2025 11:49 |
Nowe odkrycia naukowców sugerują, że wiele popularnych produktów spożywczych zawiera związki chemiczne stosowane w tworzywach sztucznych. Szczególnie alarmujące są wyniki dotyczące jedzenia dla dzieci, mięsa oraz warzyw gotowanych w plastikowych torebkach – niektóre z toksyn mogą zaburzać gospodarkę hormonalną i zwiększać ryzyko chorób nowotworowych.
r e k l a m a
Daily Mail podaje, że choć temat mikroplastików od lat budzi niepokój, najnowsze badania rzucają światło na mniej znane, ale równie niebezpieczne substancje – tzw. plastyfikatory. To dodatki chemiczne, które nadają tworzywom elastyczność i trwałość, ale mogą przedostawać się do żywności, zwłaszcza podczas obróbki termicznej.
Najwyższe stężenia tych substancji wykryto w produktach przeznaczonych dla niemowląt, takich jak przeciery warzywne, a także w mięsie. Szczególnie niepokojące są wyniki dotyczące obecności OPEs (estrów organofosforanowych), które w badaniach powiązano z zaburzeniami pracy tarczycy, problemami rozwojowymi i chorobami płuc. Po fali krytyki wobec ftalanów, producenci zaczęli stosować inne substancje do opakowań spożywczych, takie jak acetyl tributyl citrate (ATCBs) czy siarczan dehydroepiandosteronu. Okazuje się jednak, że te związki również mogą być groźne dla zdrowia, a ich wpływ na organizm człowieka wciąż jest słabo poznany. Gotowanie warzyw z plastikowych torebek również może znacznie zwiększyć ilość toksyn w posiłku. Badacze odnotowali nawet 50-krotny wzrost poziomu szkodliwych związków po zaledwie kilku minutach gotowania. Spośród ponad 100 badanych produktów, to właśnie oleje roślinne wykazywały najniższe poziomy plastyfikatorów. To dobra wiadomość dla tych, którzy często używają ich do gotowania i smażenia – jednak ostrożność w wyborze opakowań nadal pozostaje wskazana. Warto zaznaczyć, że badane substancje są obecnie dopuszczone do kontaktu z żywnością w ramach przepisów obowiązujących zarówno w Unii Europejskiej, jak i Stanach Zjednoczonych. Oznacza to, że konsumenci muszą polegać głównie na swojej wiedzy i czujności przy wyborze produktów. Chociaż całkowite unikanie kontaktu z tymi substancjami może być trudne, istnieją sposoby, by zminimalizować ryzyko. Warto ograniczyć używanie plastiku w kuchni, unikać gotowania jedzenia w torebkach foliowych oraz zwracać uwagę na skład i sposób pakowania produktów, zwłaszcza tych przeznaczonych dla dzieci. PB / POLEMI.co.uk Fot.: HiTecherZ / Shutterstock © Wszystkie prawa zastrzeżone. Całość jak i żadna część utworów na POLEMI.co.uk, nie może być rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i sposób bez zgody Redakcji POLEMI. |
ZOBACZ NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NAJNOWSZE INFORMACJE
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Najlepsze atrakcje turystyczne w UK
|
|
|
|
|
|
Poradniki
|
|
|
|
|
|
